Einfacher Apfelkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln (Druckversion)

Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln. Ein einfaches Rezept für den Familienkaffee oder spontane Gäste, schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Der saftige Rührteig-Boden

01 - 150 g weiche Butter
02 - 120 g Zucker
03 - 3 Eier (Größe M)
04 - 250 g Weizenmehl (Type 405)
05 - 1 Päckchen Backpulver
06 - 50 ml Milch (3,5% Fett)
07 - 1 Prise Salz

→ Die fruchtige Apfel-Füllung

08 - 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop, geschält und entkernt)
09 - 2 EL Zitronensaft
10 - 1 TL Zimt
11 - 2 EL Zucker (optional, je nach Süße der Äpfel)

→ Die knusprigen Streusel

12 - 200 g Weizenmehl (Type 405)
13 - 100 g Zucker
14 - 125 g kalte Butter
15 - 1 Päckchen Vanillezucker

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech (ca. 30x40 cm) mit Backpapier aus. Für die Streusel 200 g Weizenmehl (Type 405), 100 g Zucker, 125 g kalte Butter in Stücken und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel zu krümeligen Streuseln verkneten. Beiseite stellen.
02 - Schälen, entkernen und schneiden Sie 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop) in dünne Spalten oder Würfel. Vermischen Sie diese sofort mit 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zimt und optional 2 EL Zucker, um das Bräunen zu verhindern und den Geschmack für diesen Apfelkuchen vom Blech mit Streusel: Einfach & Lecker zu intensivieren.
03 - Rühren Sie 150 g weiche Butter mit 120 g Zucker und 1 Prise Salz cremig. Rühren Sie nach und nach 3 Eier (Größe M) unter. Mischen Sie 250 g Weizenmehl (Type 405) und 1 Päckchen Backpulver und heben Sie es abwechselnd mit 50 ml Milch (3,5% Fett) unter die Butter-Ei-Mischung.
04 - Verteilen Sie den fertigen Rührteig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und streichen Sie ihn glatt. Dieser Boden bildet die perfekte Grundlage für unseren Apfelkuchen vom Blech mit Streusel: Einfach & Lecker und sorgt für eine saftige Basis.
05 - Verteilen Sie die vorbereiteten Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig. Anschließend streuen Sie die Streusel großzügig über die Äpfel. Achten Sie darauf, dass die Streusel locker und ungleichmäßig verteilt sind, um eine schöne Textur zu erhalten.
06 - Backen Sie den Apfelkuchen vom Blech mit Streusel: Einfach & Lecker im vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und eine Stäbchenprobe im Teig sauber herauskommt.
07 - Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf dem Blech vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. So entfaltet er sein volles Aroma und lässt sich besser portionieren. Ein wahrer Genuss!

# Hinweise:

01 - Für besonders aromatische Äpfel eignen sich säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar hervorragend. Wenn Ihre Äpfel sehr süß sind, können Sie den optionalen Zucker in der Füllung reduzieren oder weglassen.
02 - Der Apfelkuchen hält sich gut verpackt bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren kurz aufwärmen schmeckt besonders gut.
03 - Servieren Sie den lauwarmen Apfelkuchen vom Blech mit Streusel am besten mit einem Klecks Schlagsahne, einer Kugel Vanilleeis oder einer Vanillesauce. Das rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
04 - Für perfekte, knusprige Streusel ist es wichtig, dass die Butter eiskalt ist und Sie die Zutaten nur kurz verkneten, bis sich grobe Krümel bilden. Überkneten macht die Streusel zäh.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backblech
02 - Backpapier
03 - Rührschüssel
04 - Handmixer
05 - Sparschäler
06 - Messer
07 - Teigschaber

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 374 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 61 g
Eiweiß: 6 g

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