Nutella Cookie Kuchen: Schnell & unwiderstehlich (Druckversion)

Nutella Cookie Kuchen vereint cremige Nutella mit knusprigen Cookies. Ein einfaches Rezept für unwiderstehlichen Genuss, der alle begeistert.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 40 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Knuspriger Keksboden

01 - 200 g Butterkekse, fein zerbröselt
02 - 100 g Ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 1/4 TL Meersalz

→ Cremige Haselnuss-Schoko-Schicht

04 - 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
05 - 300 g Nutella
06 - 100 g Puderzucker
07 - 2 große Eier (Größe M)
08 - 1 TL Vanilleextrakt
09 - 1/2 TL Espressopulver
10 - 100 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)

→ Knusprige Krone & Dekoration

11 - 50 g Haselnüsse, gehackt und geröstet
12 - 50 g Schokoladenkekse, grob zerbröselt
13 - 2 EL Nutella, zum Beträufeln

# Zubereitung:

01 - Zerbröseln Sie 200 g Butterkekse fein. Mischen Sie diese mit 100 g geschmolzener ungesalzener Butter und 1/4 TL Meersalz. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 24 cm). Stellen Sie den Boden kalt.
02 - Schlagen Sie 500 g zimmerwarmen Frischkäse cremig. Geben Sie 300 g Nutella und 100 g Puderzucker hinzu und verrühren Sie alles glatt. Diese Basis ist entscheidend für Ihren Nutella Cookie Kuchen: Dein neues Lieblingsrezept.
03 - Rühren Sie nacheinander 2 große Eier unter, bis sie gerade so eingearbeitet sind. Fügen Sie 1 TL Vanilleextrakt, 1/2 TL Espressopulver und 100 ml Schlagsahne hinzu. Mixen Sie nur so lange, bis eine homogene Masse entsteht, um Übermixen zu vermeiden.
04 - Gießen Sie die Frischkäse-Nutella-Mischung auf den vorbereiteten Keksboden. Backen Sie den Nutella Cookie Kuchen: Dein neues Lieblingsrezept im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten, bis der Rand fest ist und die Mitte noch leicht wackelt.
05 - Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Dies ist wichtig, damit der Kuchen seine Struktur behält. Anschließend stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
06 - Bestreuen Sie den gekühlten Nutella Cookie Kuchen: Dein neues Lieblingsrezept mit 50 g gehackten, gerösteten Haselnüssen und 50 g grob zerbröselten Schokoladenkeksen. Beträufeln Sie ihn abschließend mit 2 EL Nutella für den letzten Schliff.

# Hinweise:

01 - Frischkäse und Eier sollten unbedingt zimmerwarm sein, damit die Füllung schön cremig wird und sich gut verbindet.
02 - Rühren Sie die Eier und die Sahne nur kurz ein. Zu langes Mixen kann dazu führen, dass der Kuchen beim Backen Risse bekommt.
03 - Die lange Kühlzeit ist essenziell, damit der Nutella Cookie Kuchen fest wird und sich perfekt schneiden lässt. Planen Sie diese Zeit unbedingt ein.
04 - Für eine extra Note können Sie dem Keksboden eine Prise Zimt hinzufügen oder die Dekoration mit frischen Beeren ergänzen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Springform (Ø 24-26 cm)
02 - Backpapier
03 - Rührschüsseln
04 - Handmixer oder Küchenmaschine
05 - Teigschaber
06 - Messbecher
07 - Messlöffel
08 - kleiner Topf

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 604 kcal
Gesamtfett: 52 g
Gesamtkohlenhydrate: 49 g
Eiweiß: 10 g

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