Schnelle Gnocchi Pfanne: Einfach & lecker in 10 Minuten (Druckversion)

Gnocchi Pfanne in 10 Minuten zubereiten! Dieses einfache und leckere Rezept ist perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche. Wenige Zutaten, maximaler Genuss.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Die Herzhafte Basis

01 - 392 g Kartoffelgnocchi
02 - 15 ml Olivenöl

→ Frische & Farbe

03 - 246 g Kirschtomaten (halbiert)
04 - 3 1/56 g Babyspinat
05 - 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

→ Cremige Würze

06 - 15 ml Tomatenmark
07 - 1/480 ml Gemüsebrühe
08 - 1/960 ml Kochsahne (oder pflanzliche Alternative)
09 - 1/10 ml getrockneter Oregano
10 - Salz (nach Geschmack)
11 - Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

→ Der Letzte Schliff

12 - 30 ml Parmesan (frisch gerieben)
13 - 1/4 Bund frischer Basilikum (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Halbieren Sie die 246 g Kirschtomaten und hacken Sie die 1 Knoblauchzehe fein. Hacken Sie auch den 1/4 Bund frischen Basilikum für später. Diese schnelle Vorbereitung ist der Schlüssel für Ihre Schnelle Gnocchi Pfanne: Einfach & Lecker in 10 Min.
02 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die 392 g Kartoffelgnocchi hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten goldbraun und knusprig an. Nehmen Sie die Gnocchi kurz aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
03 - Geben Sie die gehackte 1 Knoblauchzehe und 1 EL Tomatenmark in die Pfanne und braten Sie sie etwa 1 Minute an, bis sie duften. Fügen Sie die halbierten 246 g Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten, bis sie leicht weich werden.
04 - Gießen Sie 1/2 Tasse Gemüsebrühe und 1/4 Tasse Kochsahne (oder pflanzliche Alternative) in die Pfanne. Rühren Sie 1/2 TL getrockneten Oregano ein und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Dies bildet die cremige Basis für Ihre Schnelle Gnocchi Pfanne: Einfach & Lecker in 10 Min.
05 - Geben Sie die angebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne. Fügen Sie den 98 g Babyspinat hinzu und rühren Sie alles um, bis der Spinat zusammenfällt, was nur etwa 1-2 Minuten dauert. Die Hitze sollte dabei auf mittlerer Stufe bleiben.
06 - Schmecken Sie die Schnelle Gnocchi Pfanne: Einfach & Lecker in 10 Min. mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack ab. Richten Sie sie auf Tellern an und garnieren Sie jede Portion mit 2 EL frisch geriebenem Parmesan und dem gehackten 1/4 Bund frischen Basilikum. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Kochsahne durch eine pflanzliche Sahnealternative und den Parmesan durch Hefeflocken oder veganen Reibekäse.
02 - Wenn Sie die Gnocchi besonders knusprig mögen, braten Sie sie in zwei Portionen an, um die Pfanne nicht zu überfüllen.
03 - Diese Gnocchi Pfanne ist eine vollwertige Mahlzeit, passt aber auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
04 - Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne
02 - Kochlöffel
03 - Messer
04 - Schneidebrett

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 510 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 75 g
Eiweiß: 14 g

Zurück