Schnelle Reispfanne mit Paprika Einfach & Lecker (Druckversion)

Reispfanne mit Paprika - Ein schnelles und unkompliziertes Familiengericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht. Ideal für den Alltag und voller Geschmack.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Basis für die Pfanne

01 - 30 ml Canola oil
02 - 1 large onion, finely diced
03 - 2 cloves garlic, minced
04 - 392 g chicken breast fillets, cut into bite-sized pieces

→ Herzhafte Reisfüllung

05 - 300 ml long-grain rice
06 - 600 ml vegetable broth
07 - 3/960 ml tomato passata
08 - 3 bell peppers (red, yellow, green), cored and diced
09 - 15 ml tomato paste

→ Aromatische Würze

10 - 15 ml sweet paprika powder
11 - 1/10 ml ground cumin
12 - Salt to taste
13 - Freshly ground black pepper to taste

→ Frische Akzente

14 - 1/4 bunch fresh parsley, chopped (for garnish)

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne. Geben Sie 1 große Zwiebel, fein gewürfelt, hinzu und braten Sie sie glasig an. Fügen Sie 2 Knoblauchzehen, gehackt, und 400 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzu. Braten Sie das Hähnchen rundherum goldbraun an.
02 - Rühren Sie 1 EL Tomatenmark, 1 EL edelsüßes Paprikapulver und 1/2 TL Kreuzkümmel unter. Geben Sie 1 1/4 Tassen Langkornreis hinzu und braten Sie alles kurz mit an, bis der Reis leicht glasig ist. Dies ist der aromatische Grundstein für Ihre Schnelle Reispfanne mit Paprika – Einfaches Familiengericht.
03 - Gießen Sie 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe und 3/4 Tasse Tomatenpassata in die Pfanne. Fügen Sie die 3 Paprika (rot, gelb, grün), entkernt und gewürfelt, hinzu. Bringen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
04 - Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne fest ab und lassen Sie die Schnelle Reispfanne mit Paprika – Einfaches Familiengericht für etwa 15-18 Minuten köcheln. Der Reis sollte die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und gar sein.
05 - Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Schmecken Sie die Schnelle Reispfanne mit Paprika – Einfaches Familiengericht großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Lassen Sie sie zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
06 - Rühren Sie die fertige Reispfanne vorsichtig um und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit dem 1/4 Bund frischer Petersilie, gehackt. Die Schnelle Reispfanne mit Paprika – Einfaches Familiengericht ist ein vollwertiges Gericht, das sofort heiß serviert werden kann. Guten Appetit!

# Hinweise:

01 - Kochtipp: Rühren Sie die Reispfanne während des Köchelns nicht zu oft um, damit der Reis nicht klebrig wird und schön körnig bleibt.
02 - Aufbewahrung: Reste der Reispfanne können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.
03 - Variationsmöglichkeiten: Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofuwürfel ersetzen. Auch Schweinefleischwürfel passen gut.
04 - Serviervorschlag: Ein Klecks Crème fraîche oder ein frischer grüner Salat ergänzt diese herzhafte Reispfanne hervorragend.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne mit Deckel
02 - Schneidebrett
03 - Messer
04 - Kochlöffel
05 - Messbecher
06 - Messlöffel

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 520 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 62 g
Eiweiß: 38 g

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