Versunkener Streuselkuchen mit Schokostreuseln backen (Druckversion)

Streuselkuchen mit Schokostreuseln - Ein saftiges Rezept für den klassischen Kuchen. Einfach zubereitet, perfekt für Kaffee und Kuchen. Jetzt backen!

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 45 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch

# Zutaten:

→ Für den Saftigen Rührteig-Boden

01 - 300 g Weizenmehl Type 405
02 - 150 g Zucker
03 - 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
04 - 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
05 - 3 Stück Eier (Größe M)
06 - 175 g Butter (weich)
07 - 100 ml Milch (3,5% Fett)
08 - 1 Prise Salz

→ Für die Knusprigen Schoko-Streusel

09 - 200 g Weizenmehl Type 405
10 - 100 g Zucker
11 - 125 g Butter (kalt)
12 - 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
13 - 50 g Schokoraspeln (Zartbitter)

→ Zum Verfeinern & Bestreuen

14 - 2 EL Puderzucker (optional, zum Bestäuben)

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und leicht bemehlen. So bereiten Sie die Grundlage für unser köstliches Rezept: Versunkener Streuselkuchen mit Schokostreuseln vor.
02 - Für die Streusel 200 g Weizenmehl Type 405, 100 g Zucker, 2 EL Kakaopulver und 50 g Schokoraspeln mischen. 125 g kalte Butter in Stücken hinzufügen und mit den Fingern zu groben Streuseln verreiben. Beiseitestellen.
03 - Für den Rührteig 175 g weiche Butter mit 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig schlagen. Die 3 Stück Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
04 - 300 g Weizenmehl Type 405 mit 1 Päckchen Backpulver mischen. Abwechselnd mit 100 ml Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dies ist die Basis für unser Rezept: Versunkener Streuselkuchen mit Schokostreuseln.
05 - Den Rührteig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Die vorbereiteten Schoko-Streusel großzügig und gleichmäßig über dem Teig verteilen.
06 - Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob er gar ist. Für den perfekten Rezept: Versunkener Streuselkuchen mit Schokostreuseln, diesen vor dem Herausnehmen kurz in der Form ruhen lassen.
07 - Den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Optional vor dem Servieren mit 2 EL Puderzucker bestäuben. Genießen Sie diesen wunderbaren Versunkenen Streuselkuchen mit Schokostreuseln.

# Hinweise:

01 - Der Kuchen hält sich luftdicht verpackt bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch.
02 - Für besonders knusprige Streusel können Sie die kalte Butter auch kurz einfrieren, bevor Sie sie verarbeiten.
03 - Servieren Sie den Kuchen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
04 - Statt Schokoraspeln können Sie auch gehackte Nüsse oder Mandeln für die Streusel verwenden.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Springform (26 cm)
02 - Rührschüsseln
03 - Handmixer
04 - Teigschaber
05 - Messbecher
06 - Küchenwaage
07 - Backofen

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 477 kcal
Gesamtfett: 24 g
Gesamtkohlenhydrate: 57 g
Eiweiß: 7 g

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